(fransk ›efter‹, ›ifølge‹) vending, som når den bruges om en
madret eller tilberedning, angiver dens ophav eller oprindelse. Den
fuldstændige form er à la
façon/mode/style de NN, ›som hos NN‹.
Fx
potage à la Edvin
(›suppe på Edvins maner‹, ›suppe som hos Edvin‹), se billede
confit d’oie à la
sarladaise (›fedtkogt gås som i Sarlat‹).