til 4 hele sandwich - 8 trekanter.
8 skiver sandwichbrød
Ca. 100 g flødeost
4 æg
Smør
Salt, peber
6-8 skiver røget laks
Lidt dild
Smør brødene med flødeosten.
Pisk æggene sammen og krydr med salt og peber.
Smelt lidt smør på en meget stor pande eller to mindre og hæld æggemassen på.
Lad den stivne ved mellemvarme og vend.
Læg omeletten til afkøling på en tallerken.
Fordel lakseskiverne på 4 af brødskiverne og læg lidt hakket dild på.
Skær omeletten til, så stykkerne passer til brødskiverne, og læg de resterende skiver over.
Skær sandwichene i trekanter.