Sæt en salat med
sild på dit frokost- eller brunchbord. En frisk dressing med krydderurter
sætter sommerlig smag på retten. Arbejdstid: 15 min. Ikke fryse-egnet. 2
personer. Er du alene så halver portionen.
#
500 g kogte nye
kartofler
2 gammeldagsmodnede
kryddersildefileter
salatblade
1 hårdkogt æg
(hakket)
1 rødløg
(finthakket)
1 spsk kapers
Dressing:
1 tsk dijonsennep
1 spsk æbleeddike
2-3 spsk olie
dild, kørvel,
persille og purløg (efter smag)
salt og peber
Tilbehør: rugbrød
*
Pisk sennep sammen
med eddike, olie, hakkede krydderurter, salt og peber.
Skær kartoflerne i
skiver og skær sildene i mindre stykker. Vend kartofler og sild i dressingen.
Anret på to
tallerkner med salatblade og drys med æg, løg og kapers.
Server med rugbrød.
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin