2 personer
2 rødfisk
frisk salat efter ønske
1 spsk kapers
lidt oliven
Dressing:
1 spsk olivenolie
1 lille bdt dild
1 lille bdt basilikum
1 lille bdt bredbladet persille
1 fed hvidløg
1 tsk dijon sennep
2 spsk cremefraiche 18%
salt og peber
Varm lidt olivenolie på en pande og steg fisken 2 - 3 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.
Dressing: Blend hvidløg med olivenolie, basilikum og persille. Rør det sammen med sennep, cremefraiche, salt og peber. Vend salaten med kapers og oliven. Server med den dejlige fisk og "frække" dressing.