4 tomater samme størrelse
300 g mozzarella
1 bdt storbladet basilikum
salt og peber
2 spsk koldpresset olivenolie
Tomatstilke fjernes og tomaterne skæres i ½ cm tykke skiver.
Lad mozzarellaen dryppe godt af og skær ligeledes denne i skiver.
Fordel i en cirkel på en tallerken skiftevis ost- og tomatskiver.
Fordel basilikumblade rundt på tallerkenen.
Drys med en anelse salt og kom rigeligt med friskkværnet peber på.
Tilsidst dryppes med en god koldpresset olivenolie.