ca. 10 stk
500 g kogt hakket hvidkål
150 g kogt kød fx. Skinke/kylling/oksebryst
2 dl mælk
10 finthakkede grønne oliven
1 spsk citronsaft
3 spsk barbecue/pepper sauce
Salt og peber
10 varme pandekager
Lun mælken i en gryde og tilsæt den optøede hvidkål og varm godt igennem. Tilsæt oliven, citronsaft, sauce og kød. Smag til med salt og peber. Hvidkålsfyldet skal være varmet godt igennem og fordeles ligeligt i de varme pandekager, som rulles og er klar til servering.
Serveringsforslag:
Hovedret: Pandekager med hvidkålsfyld, broccoli, majs og pasta samt evt. Flûtes.
Frokost/forret: Pandekager med hvidkålsfyld og kuvertbrød.
Vegetarret: Anvend 150 g drænet spinat i stedet for kød og server med kuvertbrød.