4 æg
2 matjesfileter
1 dl mayonaise
1 ½ spsk sød sennep
2 tsk fransk lys og usødet sennep
1 spsk sukker
1 tsk hp sauce
¾ dl fint hakket dild
dildkviste
Kog æggene og pil dem.
Lad sildene dryppe godt af og læg dem på et fad.
Rør mayonnaise, sennep, sukker, HP-sauce og hakket dild sammen.
Lad det stå 10 min.
Rør i det igen og hæld over sildene.
Del æggene i halve og anret dem rundt på fadet.
Pynt med dildkviste.
Server evt. med kogte kartofler og brød til.