3 røgede sild
2 hårdkogte æg
olie, eddike, sennep, tomatpure
salt, peber, paprika
Pynt: hakket løg og kørvel.
Æggeblommerne moses med sennep, salt, paprika og peber, og røres med
olie og eddike eller tomatpure.
Dressingen hældes over sildene, der pyntes.