150 g margarine
150 g sukker
3 æg
2 spsk kakao
150 g hvedemel
1 tsk bagepulver
3 spsk mælk
Cremen:
200 g flødeost rørt med
2 spsk citronsaft og
2 spsk vaniljesukker
Margarinen og sukker røres blødt. Æggene røres i ét ad gangen.
Kakao-, bagepulver, hvedemel og mælk blandes i dejen.
Dejen hældes i en bradepande (30 gange 40 cm stor) beklædt med bagepapir og fordeles ud med en dejskraber.
Kagen bages i knapt 10 minutter i en 225ºC varm ovn.
Vend kagen ud på sukkerdrysset papir og lad den afkøle.
Kagen skæres i to lige store dele.
Den ene halvdel smøres med creme og den anden del lægges derefter ovenpå. Skær derefter kagen ud i passende snitter.