4 gammeldags modnede kryddersildefileter
hårdkogte æg
Lage:
40 g smør
1 lille løg
25 g hvedemel
4-5 dl mælk
karry, salt, peber og lidt sukker
Svits karry i smør i en tyk bundet gryde.
Tilsæt finthakket løg, drys hvedemel på og spæd med mælken under omrøring. Lad saucen koge igennem.
Smag til med salt, peber og sukker evt. mere karry.
Varm de kogte æg heri.
Serveres varmt eller lunt ledsaget af kryddersild og rugbrød.