4 store marinerede silde-fileter
1 porter
1 sneøl/julebryg
100 g brun farin
jule-krydderier
stjerneanis
kardemomme
nelliker
kanelstænger
hasselnøddeflager/mandelsplitter
Bring øllene i kog og tilsæt brun farin.
Smag evt. til med lidt balsamico.
Kog lagen med jule-krydderierne og lad den trække, til den er kold. Sigt lagen, tilsæt silde-fileterne og nødderne.
Lad retten "trække" i minimum 24 timer.
Holdbarhed: hele december måned, hvis det står i et rent sylte-glas