Spis noget let i aften
1 icebergsalat
1 agurk
4 tomater
1 grøn peberfrugt
1 stort salatløg
2 spsk æbleeddike
2 spsk olivenolie
basilikum, timian, rosmarin
havsalt, peber
150 g fåreost (40+)
50 g sorte oliven
*
A. Skyl salat, agurk, tomater og peberfrugt og skær dem i stykker.
Pil løget og skær det i ringe.
B. Bland æbleeddike med olivenolie, krydderurter, salt og peber.
C. Bland salat, agurk, tomat, peberfrugt og løg og hæld dressingen over.
Bræk fåreosten i små stykker og læg dem sammen med oliven på salaten.
"Crudités" (= råkost) er en populær og sund forret i Frankrig. Den kan varieres alt efter årstiden. Der kan også bruges gulerødder, kålrabi, radiser, julesalat, ræddiker og squash.
Pr portion 1041/249 kJ/kcal. 9 g protein. 19 g fedt. 9 g kulhydrat. 5 g fibre.