15 store ikke for modne tomater
Fyld:
300 g oksefars ( Der kan bruges grise el. kalvefars)
1 ½ dl olivenolie
1 ½ dl ris
1 tsk tomatpasta
3 løg rives
indmad fra tomaterne
lidt vand
salt
peber
samt lidt persille eller krusemynte
Skær et låg af tomaterne, og udhul disse med en skarp teske.
Fyldet blandes sammen i en skål og fyldes i de udhulede tomater,
låget lægges på og tomaterne lægges i et fad , dryppes med olie.
Der kan også bruges halve grønne peberfrugter.
Sættes i oven i ca. 1 time ved 200ºC.