600 g udbenet makrel
salt og peber
hvedemel
Fyld:
1 mellemstort løg
2 tomater
1 bdt dild
fedtstof til stegning
Vend skindsiden af fisken i salt og peberblandet hvedemel.
Hak pillet løg og tomater og fordel det sammen med dild på kødsiden af
halvdelen af makrellen.
Krydr med salt.
Læg resten af makrellen over.
Steg den i fedtstof på panden 6-7 min. på hver side og servér med kogte kartofler.