2 dåser tun i vand
2 æg
2 små løg
2 fed hvidløg
2 dl friskhakket persille
2 dl fromage frais 0 3 %
6 spsk rasp
Peber og 1 tsk groft salt
Smør til stegning
Hæld vandet fra tunen.
Kom den i en skål og rør æg, løg, hvidløg, persille, salt og peber i.
Tilsæt fromage frais og rasp. og rør farsen godt sammen og stil den tildækket i køleskabet i ca. ½ time.
Steg frikadellerne ved jævn varme i ca. 12 minutter.
Kan evt. serveres med frisk rugbrød, remoulade og syltede agurker.