Ribbensteg til en lækker Flæskestegs-sandwich
# Ingredienser:
En god øko ribbensteg (ikke svinekam)
laurbærblade
salt og peber
*
Ribbenstegen skæres med 1 cm mellemrum - kun sværen og ikke
ned i kødet.
Krydres med rigeligt salt, peber og laurbærblade.
Lækkes i en stegeso og sættes i ovnen ved 180 °C i 3-4
timer.
Når der ca er en halv time tilbage skæres sværene af stegen,
og steges sprødes for sig selv.
Stegen lægges tilbage i stegesoen og steges færdigt.
