600 gram oksefars uden for meget fedt
1 dl Brown Ale
Salt og peber
4 burgerboller
Revet cheddarost
Tomatketchup
Jalapenoskiver
Icebergsalat
Mayonnaise
Olie til stegning (ingen olie til grillning)
I en skål æltes farsen med 1 dl øl.
Farsen deles derefter i fire lige dele og trykkes flade.
Krydres med salt og peber.
På en pande eller grill brunes bøfferne.
Så kommes osten på, og de steges færdige.
Burgerbollerne må gerne lunes, hvis de da ikke er kommet friskbagte ud af ovnen.
Bollerne deles, og nederste del smøres let med mayonnaise.
Så lægges der nogle salatblade på, og derefter bøffen.
Nu garneres der med jalapenoskiver og ketchup, hvorefter burgeren lukkes.
Burgere behøver ikke at være dårlig fastfood. Og selvom man laver dem ordentligt, behøver det ikke at tage lang tid. Køb nogle gode burgerboller, eller bag dem selv. Burgeren skal ikke ose af øl, men smagen skal bestemt være til stede.