300 g oksemørbrad (evt. skåret i tynde skiver af slagteren)
salt
peber
4 spsk olivenolie
2 citroner
50 g parmesan eller grana-ost i et helt stykke
1 salathoved fx. rocola-salat
½ kg gødt brød
Skær oksemørbraden i pålægs tynde skiver - få evt. slagteren til at gøre det på pålægsmaskinen.
Anret kødskiver ne på et fad eller på 4 tallerkner.
Fadet eller tallerknerne smøres først med lidt olivenolie.
Krydr kødskiver ne med salt og peber.
Hæld olivenolie og citronsaft over kødskiver ne og drys med høvlet parmesan eller grana-ost.
Server frisk salat og brød til