Tilpasset camping og Trangia sæt
Pandekager:
2 æg
½ dl hvedemel
2 dl mælk
Lidt salt
Smør
Fyld:
400 g oksekød i strimler
½ broccoli
2 tomater
1 gul peber
2 dl ymer
½ bundt basilikum
Lidt chilipulver, salt og peber samt olie
Pisk æg og mel sammen og tilsæt mælk og salt.
Steg pandekagerne i smørret på panden, og læg dem lunt indpakket i alufolie med håndklæde over.
Steg kødet i olie 3-4 min. på panden, tag panden af blusset.
Skær grønsagerne i rustikke stykker og svits dem i ca. 5 min. i den store gryde.
Når grønsagerne er møre, tilsættes kød, ymer, basilikum, chili, salt og peber.
Det hele varmes godt igennem.
Fyldet rulles ind i pandekagerne.
Wrap: Smør pandekagerne med dressing, f.eks. hvidløgsdressing, og rul dem sammen med salat, grønsager eller pålæg og evt. ost.
Tips: Bag flere pandekager end du skal bruge. De kan gemmes og serveres senere på dagen eller næste dag på udflugten. Se opskriften til 'wrap'.