250 g svampe
15 g smør
2 finthakkede skalotteløg
1 fed finthakket hvidløg
Timian efter smag
1 æble i tern
1 dl piskefløde
Salt
peber efter smag
4 tarteletter
Rens svampene og skær dem i skiver . Svits dem på panden i smør og tilsæt skalotteløg og hvidløg. Lad det stege et par min.
Tilsæt timian og æble. Vend rundt og spæd med fløde. Lad det koge igennem til en cremet konsistens.
Smag til med salt og peber og fordel fyldet i lune tarteletter.