2 squash
2 tomater i tern
100 g champignoner i kvarte
1 løg, hakket
100 g grønkål, kogt og hakket
Hvidløg
4 dl cremefraiche 38%
1 æggeblomme
Halver de to squash og skrab indmaden forsigtigt ud.
Blancher dem let og køl dem straks i koldt vand og lad dem dryppe af.
Fyld med tomater svampe, løg, grønkål og knust hvidløg.
Rør cremefraiche, æg og karry sammen.
Fordel karrycremen over og gratiner under grill.