1 kg danske blommer
500 g lys farin
200 g mørk chokolade
150 g mandler
*
¾ l vand og sukker koges sammen ca. 10 min.
Blommerne prikkes med en gaffel og kommes op i sukkerlagen sammen med de skoldede, smuttede og hakkede mandler.
Det simrer ved svag varme til blommerne "eksploderer" hyggeligt.
Afkøl nu det hele og tag 2 dl lage fra.
Bræk chokoladen op i den, og lad det smelte over et lille vandbad.
Værsgo', syltede blommer med chokoladesauce.
Hvis du synes, saucen er for sød, kan du komme lidt mælk i den.