500 g skinkekød
1 lille dåse cocktail pølser
1 pakke bacon i skiver
8 store champignon
1 grøn peber
8 cherry tomater eller små nye danske tomater
2 store løg
Skær skinkekødet i 8 store tern, der omvikles med bacon.
Rens champignonerne.
Rens løgene og del dem i kvarte.
Rens peberfrugten og skær den i 8 stykker.
Lad coctailpølserne dryppe af og rul en halv skive bacon om hver.
Hvert spid består af to stykker kød, 2 kvarte løg, 2 cherrytomater, 2 champignon, 2 stykker peberfrugt og 4 cocktailpølser, der fordeles pænt på spiddet.
Risten smøres med olie og spiddene grilles.