1 grillet peberfrugt, eller aller kønnest en blanding af rød gul og grøn grillet peber
1 stykke parmesanost, ca. 30 g
1 lille fed hvidløg
olivenolie
2 skiver italiensk brød
Grill peberfrugterne eller tag af dem, du så forudseende lavede en stor portion af sidst du skulle bruge denne herlige grønsag.
Mas hvidløgsfedet med den brede side af en kniv.
Høvl parmesanosten i spåner på den grove side af et rivejern.
Læg de grillede pebre og hvidløget på den ene skive brød.
Dryp med lidt olie eller brug lagen fra glasset med peberfrugter.
Læg rigeligt høvlet ost ovenpå.
Klap fast sammen.
Denne sandwich må meget gerne trække lidt.