● Stil grillen, hvor der er læ, på et fast og jævnt underlag, og aldrig i nærheden af bygninger eller andet, for eksempel hegn eller træer, der kan antændes.
● Forsøg aldrig at tænde en grill, hvis det blæser meget kraftigt.
● Følg altid fabrikantens brugsanvisninger for grillen, uanset om det er en trækuls- eller en gasgrill.
● Sørg for, at børn og kæledyr ikke kommer i nærheden af grillen eller redskaber, der kan være varme.
● Lad fordærvelige madvarer stå i køleskabet eller en køleboks, indtil de skal grilles.
● Husk at bruge forskellige redskaber og spækbrætter til rå og stegte madvarer.
● Sørg for, at pølser og fjerkræ er ordentligt gennemstegte, før du tager dem af grillen.
● Brug altid langskaftede redskaber og tag en grillhandske på hånden, så du ikke brænder dig.
● Grillspid af rustfrit stål er meget varme et godt stykke tid efter, at de er taget af grillen. Husk at gøre dine gæster opmærksomme på det, så de ikke brænder sig.
● Sørg for at sætte mad, der er blevet tilovers, i køleskabet, så snart det er afkølet.
● Sørg for at kullene er helt slukkede, før du forlader grillen.
● Husk den gyldne regel om, at »vand og ild ikke bør blandes«. Nogle mennesker tror, at man kan bruge en flaske vand eller en sprayflaske, hvis ilden skulle blusse op. Det passer ikke. Vanddampene kan forårsage alvortige forbrændinger, og koldt vand, der sprøjtes på en brandvarm grill, kan ødelægge grillens porcelænsoverflade. Det klogeste er at undgå risikoen for, at flammerne blusser op, ved altid at skære overflødigt fedt af fjerkræ og kød.
● Hvis flammerne blusser op, skal du straks flytte maden ud til den ene side af grillen, indtil flammerne er døet hen igen.