Denne panering vil få folks tænder til at løbe i vand. Den er dejlig med kylling, lam og kødfyldt fisk.
Passer til ca. 900 g kød eller fisk.
Frø fra 12 grønne kardemommebælge
2 tsk cayennepeber
2 tsk spidskommen
2 tsk korianderfrø
1 tsk sorte peberkorn
1 tsk stødt gurkemeje
1 tsk groft havsalt
Mal alle ingredienser til et fint pulver i en elektrisk kaffemølle.