Brug direkte grillning
1 kg jordbær
250 g rørsukker
1 stang vanilje
½ dl champagne eller anden mousserende vin
tilbehør: vaniljeis
Rens jordbærrene og læg dem i et fad.
Drys med vaniljekorn og rørsukker og læg den tømte vaniljestang ved.
Stænk fadet med champagne og stil fadet på grillen under låg.
Bag jordbærrene i 5-10 minutter, så de netop er varme.
Server jordbærrene med god vaniljeis.