Logo

Grillstegte grønne asparges og rucola

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Forret

2 små bdt rucola
24-32 grønne asparges
3 hårdkogte æg
Parmesanolie
50 gr. parmesan

1. Skyl salaten hvis det er nødvendigt. Pluk den i mindre stykker. Skær eller bræk det nederste træede stykke af de grønne asparges. Vend dem rundt i lidt parmesanolie. Grill aspargesene på alle sider på en jerngrill. Fordel dem på fire tallerkner. Krydr med salt og peber.

2. Vend rucolasalat med lidt paremsanolie. Fordel salaten på tallerknerne. Skær eller riv æggene fint over salaten. Høvl paremsan over. Stænk med parmesanolie og server.

NB! Aspargesen indholder en syre, der i denne sammenhæng fungerer som oliens modpol. Det er simpelthen overflødigt at bruge vineddike.

NB! Andre faste, aromatiske oste kan anvendes på samme måde. Andre småtskårne ingredienser kan strøs over retten, fx. spanske skinke og brødstykker sauteret sprøde i det fedt man skærer fra spansk skinke.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 2.086 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her