4 poussiner i halve
Marinade:
½ dl olivenolie
4 fed presset hvidløg
salt og peber
Tilbehør:
pastasalat
4 hele hvidløg
2 lille radicchiosalater
Pensl de halverede og aftørrede poussiner med marinaden. Grill dem godt på begge sider ca. 25 minutter i alt, til de er helt stegte.
Stilken skæres af de hele hvidløg, så fed ene lige titter frem. Dryp dem let med olie og læg dem på grillen 10-15 minutter mens de vendes et par gange.
Raddichiosalaten deles i kvarter, skylles og afdryppes godt. Dryp dem med lidt olie vend dem på grillen 1 minut på hver side.
Servér poussinerne med tilbehøret.