400 g filet af kulmule torsk el kuller.
12 stk perleløg
200 g bacon
4 tomater
1-2 stk salatagurker
Marinade:
1 tsk salt
1 ml hvid peber
2 tsk dijonsennep
2 stk worcestershiresauce
nogle stænk tabasco
1 spsk soyasauce
Skær fisken i mindre stykker.
Bland ingredienserne til marinaden.
Læg fisken heri og lad den hvile i 1 time, så mariaden kan nå at afgive smag.
Kog løgene et par minutter i vand.
Smut skallerne af.
Halvér baconskriver og rul dem sammen.
Skær tomaterne i både og agurkerne i skiver.
Sæt alle ingredienserne skiftevis på 4 grillspid.
Pensl med marinaden.
Grill i ovnen eller over en grill ca. 3 minutter på hver side.