1 halluomiost (250 g)
1 lime
1 (ikke for stærk) frisk rød chili
små salatblade
olivenolie
Skyl salaten grundigt og slyng den tør.
Rens chilien for kerner og hak den meget fint.
Pensl grillpanden med olivenolie og varm den op.
Skær osten i skiver og grill dem på begge sider til de har flotte striber fra panden.
Læg salatbladene på et fad.
Tag osteskiverne fra panden og læg dem ovenpå salatbladene, dryp med limesaft og olivenolie og fordel lidt finthakket chili på hver osteskive.
Server som forret/frokostret med flûte.