1 aubergine ½ tsk olivenolie citron salt peber kruspersille Auberginen skæres i skiver på en ½ cm. Grill skiverne til de er mørkebrune. Anret dem på et fad og dryp med god olivenolie og citron. Krydr med salt og peber samt drys med finthakket kruspersille.