Brug direkte grillning - som snack eller som tilbehør til kød eller fjerkræ
4 porrer
saft af ½ citron
2 spsk trøffelolie
4 spsk olivenolie
havsalt og peber
lidt frisk sommertrøffel, ca. 25 g
Skær top og bund af porrerne.
Skyl dem under koldt vand,
Læg porrerne på grillen og læg låg på.
Grill dem, indtil de er brankede.
Læg dem i alufolie og lad dem trække i 10 minutter.
Fjern de yderste lag blade.
Bland citronsaft, trøffelolie og olivenolie.
Smag dressingen til med salt og peber,
Anret porrerne på et fad og fordel dressingen over.
Pynt med flager af frisk trøffel.