4 hele peberfrugter¨
500 g svinekød
1 Æg
1-1 ½ dl mælk
1 Løg
1 fed hvidløg
Lidt revet muskat
salt og peber
Rasp
Rør ingredienserne sammen undtagen raspen.
Skær toppen af peberfrugterne, skyl og rens dem.
Farsen fyldes i peberfrugterne, og raspen drysses henover. De fyldte peberfrugter stilles i et fad, så de står op - og grilles på inddirekte varme i ca. 1 time. De sidste 10 minutter sættes peberfrugterne henover direkte varme, så peberfrugterne bliver sprøde.