4 store nakkekoteletter
1 spsk olivenolie
1 lille bdt hakket persille
3 stilke friskhakket rosmarin eller ½ tsk tørret
2-3 fed hakket hvidløg
6-8 soltørrede tomater i strimler eller 150 g ristede bacontern
¼ tsk peber
salt
Skær en lomme på langs i koteletterne.
Bland olie med persille, rosmarin, hvidløg og de soltørrede tomater.
Tilsæt peber. Bruges bacontern, ristes de først på en pande.
Hæld fedtet fra. Fyld blandingen i lommen. Luk åbningen med en tandstik.
Grill koteletterne 5-6 min. på hver side ved middel varme, ikke for tæt på gløderne.
Salt koteletterne og lad dem hvile i ca. 5 min.