Logo

Fyldig, krydret fiskesuppe med kokosmælk og ægnudler

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fyldig, krydret fiskesuppe med kokosmælk og ægnudler

300 g torskefilet eller andet hvidt fiskekød

1 god håndfuld blåmuslinger i skal, eller de store muslinger fra frostboksen

½ liter bouillon

½-1 spsk rød carrypasta (købes færdig på glas eller i pose)

1 dåse (400 g) kokosmælk

1 spsk majsstivelse

2 spsk fiskesauce (købes på flaske)

1,5 spsk citron eller limesaft

1 tsk sukker

250 g broccoli eller gulerødder

150 g grønne bønner

250 g ægnudler

 

Kom bouillon og rød currypasta i en gryde, og kog det godt sammen.

Rør kokosmælk og majsstivelse sammen, og kom det i.

Tilsæt fiskesauce, citronsaft og sukker, og smag suppen til.

Kog små buketter broccoli og bønner i letsaltet vand et par minutter.

Kog ægnudlerne i saltet vand et par minutter, til de er "al dente".

Kom fiskekødet skåret i grove tern og muslinger i suppen.

Lad det kog svagt et par minutter.

Vend grønsager og nudler i suppen.

 

Tips: Denne ret kræver lidt utraditionelle ingredienser, men de kan købes i almindelige større dagligvarebutikker. Det gode er, at ingen af ingredienserne nødvendigvis kræver køle­skabsplads.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 5.193 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her