2 skiver franskbrød
1 kg hakket oksekød
1 stort fint hakket løg
1 æg
1 tsk oregano
1 tsk timian
lidt hakket persille
1 citron
Brødet lægges i blød i vand ca. 10. min. hvorefter vandet presses ud.
Alt blandes sammen og farsen hviler i ½ - 1 time.
Form farsen til store runde “hamburgers” og grill disse i ca. 3 min. på hver side
- Eller steg dem i lidt olivenolie på en pande.
Pynt med citronbåde, og server med stegte kartofler og salat.