2 bøffer
1 revet lille fed hvidløg
1-2 modne avocado
1 lille snittet rødløg
2 dl majs
salt og peber
Drys bøffen med salt og peber og steg den et par minutter på hver side på en grill (evt. grillpande). Flæk avocadoen, tag frugtkødet op med ske og mos det groft. Vend med hvidløg, majs og rødløg og smag til med salt og peber. Top den nygrillede bøf med salaten og server godt brød eller grovfritter til.
Avocadosalaten kan rulles ind i en lun hvedetortillas og serveres med salsasauce til bøffen.