2 modne avocado
2 spsk citronsaft
1 tsk wasabi (kan erstattes af alm. revet peberrod)
salt og peber
8 skiver grove toastbrød
8 skiver røget laks
200 g hytteost
2 skiver rugbrød eller pumpernikkel
Mos avokadoerne i en skål med en gaffel.
Rør citronsaft, wasabi, salt og peber i avokadomosen.
Læg sandwichen sammen med toastbrød avocadomos, laks, hytteost og rugbrød i midten.