Frugten skrælles og evt. kerner eller sten fjernes.
Den skæres i mindre stykker og simrer under låg i ca. 15 min. til den man moses.
( Hvis mosen virker for tynd, kan man lade den koge lidt længere uden låg, så mere vand fordamper ).
Mosen presses evt. gennem en sigte og serveres kold.