80 g smør/margarine
2 dl vand
100 g hvedemel
2-3 æg
Pynt: glasur, hakkede nødder
Fyld: Flødeskum
Tænd ovnen og indstil den på 200 ºC.
Bring fedtstof og vand i kog.
Tilsæt melet og rør med grydeske.
Tag gryden af varmen og rør til dejen slipper ske og gryde.
Lad dejen afkøle lidt.
Pisk æggene let sammen et ad gangen.
Tilsæt æg lidt efter lidt.
Rær med elpisker hver gang.
Sprøjt dejen ud til en stang.
Sæt pladen midt i ovnen. Bagetid 20-30 minutter. Se ikke til kagerne de første 15 minutter.
Klip walesstangen op i siden, så snart den er taget ud af ovnen. Så bliver den ikke blød.
Walesstangen kan fyldes med flødeskum.
Pyntes med glasur og hakkede nødder.