4 ½ dl hvedemel
1 spsk sukker
½ liter mælk
2 æg
50 g smør eller ½ dl olie
Bland hvedemel & sukker. Rør mælken i, og de 2 æggeblommer. Lad det hvile i mindst 20 min. i køleskab. Smelt smøret - kom det i dejen. Pisk æggehviderne stive, bland (vend) dem FORSIGTIGT i dejen.
Bagetiden afhænger af det enkelte vaffeljern samt ens lyster til mørke/lyse vafler.