250 g hvedemel
1 ½ tsk bagepulver
25 g smør eller margarine
½ tsk salt
1 tsk sukker
1 æg
1 dl mælk
Hvedemel og bagepulver sigtes sammen. Smørret smuldres i. Sukker og salt tilsættes. Æg og mælk hældes i. Dejen æltes let sammen. Deles i 2 store boller, der stilles på en smurt plade. Der ridses et kors i bollerne, og de pensles med æg.
Bagetid: Ca. 20 minutter ved 200°. Eftertørring: Flækkes, ristes lysegule i ovnen ca. 15 minutter ved 150°.
Serveres sammenlagte, smurt med smør og marmelade og udskåret i stykker (som en lagkage).