Bunde:
125 g smør
120 g hvedemel
75 g sukker
100 g hakkede eller malede hasselnødder
Fyld:
4 dl piskefløde
2-3 groft reven æbler
75 g mørk chokolade
1-2 spsk portvin eller sød sherry
Findel fedtstoffet i melet og balnd sukker og de malede nøddekerner i. Saml dejen.
Del dejen i tre portioner og tryk hver portion ud til runde plader på bagepapir- brug fingrene, dejen kan ikke rulles.
Bag dem ved 200°C i 5 minutter.
Vend groftrevne æbler og halvdelen af den grofthakkede chokolade i fløden, der er pisket til skum.
Smag til med portvin eller sød sherry.
Læg flødeskumsfyldet mellem bundene lige inden serveringen.
Drys med flormelis og kom hakket chokolade på.