300 g hvedemel
200 g sukker
75 g smør
2 tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
2-3 dl mælk
3-4 mellemstore æbler
Dej:
Hvedemel, sukker og bagepulver røres sammen med smørret i en skål.
Mælken tilsættes i en mængde, så dejen virker flydende uden at bilve for tynd.
Dejen hældes i et smurt ovnfast fad, eller springform.
Fyld:
Æblerne skæres i tynde både, der stikkes ned i dejen i rækker.
Drysses med kanel og sukker.
Æblekagen bages på 220°C i 30 minutter.
Æblekagen kan evt. serveres lun med flødeskum eller cremefraiche til.