En gammel egnskage -
500 g hvedemel
3 æg
75 g gær
100 g sukker
1 knsp. kardemomme
1 ½ dl kold mælk
200 g sukat
200 g rosiner
500 g kold margarine
Æg, gær og sukker røres sammen. Tilsæt mælk, sukat, rosiner og hvedemel.
Rul dejen ud på bordet,og læg margarine (skåret i skiver med en ostehøvl) på. Læg dejen sammen, og rul ud igen. Fortsæt med margarine - rul ud, til alt margarinen er brugt.
Dejen skal hæve 1 time, og deles til ca. 30 boller.
Bages ved 200° i ca. 10 min.