½ dl lunkent vand
25 g gær
50 g margarine
350 g hvedemel (6 dl)
200 g mager kvark
1 æg
1 tsk salt
1 spsk sukker
100 g rosiner
æg til pensling
Vand og gær røres sammen.
Margarinen smuldres i melet. De øvrige ingredienser tilsættes, og dejen
æltes igennem.
Stilles til hævning et lunt sted ca. 45 min.
Dejen deles i tre dele, som trilles til lange polser.
Pølserne flettes sammen fra midten og ud til begge sider.
Enderne foldes ind under brodet.
Efterhæver på pladen ca. 20 min.
Pensles med æg.
Bagetid ca 25 min. ved 200°C