125 g hvedemel
1 tsk sukker
1 knsp salt
½ citron, reven skal af
2 ½ dl fløde eller mælk
1 æg
smør til bagning
tilbehør: syltetøj
Portionen giver ca. 20 pandekager.
De tørre ingredienser røres til en jævning med mælk og æg. Dejen hviler i ca. ½ time. Pandekagerne bages og serveres sammenrullede eller sammenlagte med syltetøj.