250 g hvedemel
½ tsk natron
1 spsk sukker
Lidt vaniljesukker
Lidt økologisk reven citronskal
125 g smeltet smør
½ l kærnemælk
3 æggeblommer
3 stiftpisket æggehvider
Bland hvedemel, natron, sukker, vaniljesukker og citronskal sammen.
Pisk smeltet smør, kærnemælk og æggeblommer kraftigt sammen.
Piskes sammen med ovenstående.
Vend forsigtigt de stiftpisket hvider i.
Bages med det samme på vaffeljern og spises fx. med sukker, syltetøj, flødeskum.