Dej:
100 g hvedemel
100 g smør
2 spsk koldt vand
Fyld:
100-125 g revet mild ost
3 æg
2 dl mælk
peber
Dejen er meget nem:
Du hakker 100 g hvedemel med 100 g smør og ælter dette sammen med 2 spsk koldt vand.
Dejen trilles til kugler, der trykkes ud i smurte aluforme eller små postejforme, og disse stilles koldt i 20 min. eller gerne til dagen efter.
Fyld:
100-125 g revet mild ost, 3 æg, 2 dl mælk, peber.
Fyldet piskes sammen og fordeles i de små ubagte forme.
Bages på underste rille i ovnen ved 225° i 20 min.
Hjælpes fra formene, når de er lidt afsvalede, og kan evt. fryses og bare lunes i ovnen inden serveringen.